Pâtes bolognaises du baroudeur – Autochauffant

Description

Les pâtes bolognaises du Baroudeur sont un plat lyophilisé complet conçu pour les activités outdoor comme la randonnée, le bivouac ou le bikepacking. Leur principal avantage réside dans leur système autochauffant, qui permet de profiter d’un repas chaud sans réchaud, sans gaz et sans flamme. Une solution particulièrement pratique lorsque l’utilisation d’un réchaud est impossible ou déconseillée.

Cette recette associe des pâtes de blé dur à une sauce bolognaise à base de tomates et de viande de bœuf. Avec 459 kcal et 22 g de protéines par portion, elle apporte une quantité d’énergie adaptée aux journées d’effort. Ses 53 g de glucides contribuent également à reconstituer les réserves énergétiques après plusieurs heures d’activité.

La préparation se fait directement dans le sachet. Le repas est d’abord réhydraté avec la quantité d’eau froide indiquée, puis placé dans le réchauffeur sans flamme. Une petite quantité d’eau active ensuite la poche chauffante et déclenche une réaction produisant de la chaleur. Environ 20 minutes suffisent pour réchauffer le repas, sans avoir besoin de feu ou de matériel de cuisson.

Avec seulement 100 g avant réhydratation et une durée de conservation pouvant atteindre 6 ans, ce plat trouve facilement sa place dans un sac à dos ou dans les réserves destinées aux aventures de plusieurs jours. Sa recette est sans lactose mais contient du gluten.

Les pâtes bolognaises autochauffantes du Baroudeur, c’est :

• Un repas chaud sans réchaud, sans gaz et sans flamme grâce au système autochauffant
• 459 kcal et 22 g de protéines par portion pour accompagner les efforts en itinérance
• Un format léger de 100 g avant réhydratation avec une conservation jusqu’à 6 ans

Attention : le réchauffeur produit une chaleur importante et peut atteindre environ 90 à 100 °C. Ne pas toucher directement l’agent chauffant, ne pas ouvrir le réchauffeur pendant la réaction et ne pas l’utiliser sur les genoux ou dans un duvet. Utiliser sur une surface stable et dans un endroit ventilé, hors de portée des enfants. Laisser refroidir complètement le sachet chauffant avant de le jeter dans une poubelle classique. Le sachet chauffant est à usage unique.

Questions fréquentes

Comment ça marche ?

Une poche chauffante contient un agent qui réagit au contact de l’eau. Cette réaction chimique dégage de la chaleur et réchauffe votre plat, sans feu, sans gaz et sans réchaud.

Dans quels cas est-ce utile ?

Dans les zones où le feu et les réchauds sont interdits, en voyage en avion où les cartouches de gaz sont interdites, par vent fort ou sous la pluie et en situation d’urgence ou de secours.

Combien de temps pour réchauffer un plat ?

Environ 20 minutes selon le plat. La réaction démarre 20 à 30 secondes après le contact avec l’eau.

Quelle quantité d’eau faut-il ?

Seulement 20 à 50 ml selon le modèle. Trop d’eau provoque un débordement, pas assez donne une chauffe insuffisante.

L’eau doit-elle être potable ?

Non. De l’eau non potable ou salée fonctionne très bien pour activer le réchauffeur, de quoi économiser vos réserves d’eau claire. En revanche, l’eau versée dans votre lyophilisé doit être potable.

Comment l’utiliser, étape par étape ?

1. Réhydrater le plat lyophilisé à l’eau froide et bien le fermer.
2. Verser la dose d’eau requise dans le réchauffeur pour l’activer.
3. Insérer le sachet repas dans le réchauffeur.
4. Sceller le réchauffeur et le poser à plat.
5. Attendre 20 minutes sans toucher, ni ouvrir le sac (chauffe à plus de 100°C).
6. Jeter le sachet chauffant refroidi aux ordures ménagères.

Ça chauffe à quelle température ?

Entre 90 et 100 °C, parfois plus. Ne touchez jamais l’agent chauffant directement et n’ouvrez pas le sac pendant la chauffe.

Puis-je l’utiliser sous la tente ou dans un van ?

Oui, à condition d’être dans un endroit ventilé. Ne collez pas le réchauffeur contre un textile fragile (duvet, doudoune).

Quelles précautions de sécurité ?

Toujours sur une surface stable. Jamais sur les genoux ni dans un duvet, jamais à portée des enfants, et on n’ouvre pas le sachet chauffant pendant la réaction.

Le sachet est-il réutilisable ?

Non, il est à usage unique.

Comment le jeter ?

Laissez-le refroidir complètement, puis jetez-le dans une poubelle classique. Les déchets ne sont pas toxiques.

Valeurs nutritionnelles